Un point de vente collectif doit correspondre aux personnalités qui vont l’utiliser et l’animer, et à autant d’impératifs techniques. Plus encore, ce magasin embarque les producteurs dans un métier qui leur était jusqu’alors étranger, celui de la vente en direct.
Traité simplement pour respecter un budget resserré, il partage le libre-service et le « service arrière » auxquels s’ajoute une zone technique de livraison et de stockage équipée de vastes chambres froides. Ce commerce lumineux, soigné et complet propose aux clients vitrines et armoires réfrigérées, grand linéaire d’épicerie, présentoir pour le maraichage, cave à vin et meuble à pain. Suspendus au plafond en bois, les linéaires techniques tels que les rampes d’éclairage et le circuit de ventilation se détachent visuellement avec leur élégante couleur noire.
| Durée du chantier | 8 semaines |
| Surface traitée | 245 m² (sur 1 niveau) |
| Nature du projet | aménagement total dans coque brute hors d’eau hors d’air |
| Particularité(s) | structure à ossature bois / ERP |