Ce local racheté par La Panière a fait l’objet d’une purge complète pour permettre les nouveaux aménagements. Caractérisé par une importante surface décaissée, le local a subi une transformation d’ampleur pour obtenir un seul niveau uniforme à hauteur du rez-de-chaussée. Alors que La Panière fait la part belle à la salle de restauration assise, le plateau technique abrite les chambres froides, un laboratoire de fabrication et un chemin de livraison de plain-pied avec la rue, ainsi qu’un four à soles. Tout ceci dans le respect des normes de sécurité attendues dans un immeuble en copropriété.
Globalis intervient auprès de La Panière dans le cadre de son réseau de magasins.
| Durée du chantier | 15 semaines |
| Surface traitée | 235 m² (sur 2 niveaux) |
| Nature du projet | rénovation totale |
| Particularité(s) | zone classée MH / fortes contraintes techniques dans un immeuble ancien / ERP |